｛ラーメンなかよし｝は、山をひとつ越えると
白河という地のりもあって、
スタイルは白河ラーメンを連想させるが、
アッサリ系でありながらもガッシリとした
深いコクはこの店オリジナルのものだ。
「お客さんから『白河ラーメンかい？』
って聞かれるけど、わからないって答えてます。
いろんな所に教わりにいったからね」。
       

そのままフライドチキンに出来そうな 肉のたっぷりついた鶏ガラ、野菜、魚介だしがどんどん鍋に入れられていく。
もちろん科学調味料は使わない。

 

厨房は換気扇までピカ
ピカ。
「保健所の人が来たとき、
こんなキレイなラーメン
屋はめずらしいって
言ってました」。
 

 

 ｛なかよし｝は、やっぱり手打ちしょうゆラーメン これが絶品。
  
 
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